La comida de Navidad de empresa en Barcelona suele ser lo de siempre: entrantes, un segundo contundente, postre, turrones y una sobremesa larga. Se pasa bien, y a las cuatro de la tarde media mesa se arrepiente de haber repetido.
Nosotros cocinamos la Navidad de oficinas, equipos de empresa y coworkings con otro planteamiento. Es igual de festiva y de generosa, pero con una cocina más ligera, para que la gente disfrute la comida y llegue con ganas al resto del día o de la fiesta.
Los canelones
Nuestro plato estrella en Navidad son los canelones de Sant Esteve, los que se hacen en las casas catalanas el día después de Navidad. Frank los prepara a la manera tradicional y adapta la pasta y la bechamel para que toda la bandeja sea sin gluten y sin lactosa.
Así, la compañera celíaca y el compañero que no tolera la lactosa comen los mismos canelones que el resto de la mesa, de la misma bandeja.
Alrededor de los canelones montamos el resto del menú: entrantes de temporada, un principal más ligero si quieres algo además de los canelones y un postre que no tumbe a nadie. Frank cierra el menú contigo para cada evento según el número de personas, la hora y quién va a comer.
Qué cubrimos en diciembre
- Comidas de Navidad del equipo en la oficina, en cajas individuales o en bandejas para compartir.
- Eventos de fin de año de la empresa, desde un picoteo de tarde hasta una comida sentados para toda la plantilla.
- Fiestas de Navidad de coworkings para los miembros, con la comida servida en la zona común.
- Comidas con clientes y colaboradores en las últimas semanas antes de las vacaciones.
Si quieres que el equipo siga comiendo bien después de las fiestas, mira el catering para empresas en Barcelona para comidas semanales, o la página para coworkings si gestionas un espacio.
Alergias y dietas
Cuando pidas presupuesto, cuéntanos quién va a comer y qué no puede tomar. Frank diseña el menú teniéndolo en cuenta desde el primer plato, así que los platos especiales llegan a la mesa como uno más. Cocinamos a menudo sin gluten, vegetariano y vegano, halal y apto para diabéticos, y los canelones ya resuelven el gluten y la lactosa.
Reserva con tiempo
Las fechas de Navidad son las primeras que se llenan. Casi todas las empresas quieren un día de las dos semanas antes de las fiestas, y Frank solo acepta los eventos que puede cocinar bien.
Reserva con unas semanas de antelación para asegurarte la fecha. Si aún no tienes cerrado el número de personas, mándanos una estimación ahora y la ajustamos después.
Quién cocina
Frank Diaz lleva treinta y cinco años cocinando, con paso por restaurantes con estrella y un premio en Madrid Fusión en 2019. La última década la ha pasado cocinando cada semana para casas de Barcelona.
Toda la carne que cocina viene de Agrocantabria, una cooperativa ganadera de Cantabria, y el vacuno, criado en pasto, lleva el sello IGP Carne de Cantabria.
Para eventos trabaja con un equipo a la medida de cada encargo, hasta ciento cincuenta comidas por entrega. Lo repartimos nosotros, listo para servir, con nuestra propia cadena de frío y sin mensajería de terceros.
Precio
Cada evento de Navidad tiene su propio presupuesto, porque el menú, el número de personas y el formato de servicio cambian la cifra. Dinos la fecha, cuántas personas comen y el lugar, y Frank te responde con un menú y un precio.
Cómo reservar
Rellena el formulario de abajo, el formato ya aparece como «Comida de Navidad». Añade la fecha, cuántas personas, la dirección y cualquier alergia. Frank te contesta con una propuesta de menú y un presupuesto.
Preguntas frecuentes
¿Con cuánta antelación hay que reservar? Con unas semanas de margen en diciembre. Las fechas de las dos semanas antes de las fiestas son las primeras en irse.
¿Los canelones son de verdad sin gluten y sin lactosa? Sí, el plato entero. Si alguien en la mesa es celíaco, indícalo en el formulario y Frank te explica cómo trabaja la cocina. En nuestra página sin gluten tienes más detalle sobre cómo cocinamos para celíacos.
¿Para cuántas personas podéis cocinar? Hasta ciento cincuenta comidas por entrega. Si el equipo es pequeño, dinos cuántas personas y te decimos qué encaja.
¿Dónde entregáis? En Barcelona ciudad y en los municipios cercanos del área metropolitana. Pon la dirección completa en el formulario.
¿Cuánto cuesta? Cada evento se presupuesta aparte. Envía los detalles con el formulario de abajo y recibirás un menú y un precio.