Los coworkings de Barcelona compiten por retener a sus miembros. Café decente, cabinas insonorizadas, plantas, eventos. Lo siguiente de la lista es la comida, y casi ningún espacio la tiene bien resuelta.
Lo que pasa hoy en la mayoría de coworkings: los miembros piden por Glovo, las bolsas de plástico se acumulan en la zona común y la conversación de las 14:00 es “¿qué te has pedido?”, con los precios inflados de las plataformas. Es un problema pequeño y, a la vez, una oportunidad real.
Lo que ofrecemos
Un programa semanal de comida cocinada por un chef para los miembros de tu espacio. También hacemos catering puntual, pero lo principal es un servicio recurrente que se ajusta a tus horarios:
- Comidas individuales, entregadas frescas los días que decidas: lunes y miércoles, o lunes, miércoles y viernes, lo que te funcione.
- Bufé caliente o frío para la zona común, si el espacio tiene una cocina donde podamos dejar bandejas grandes.
- Snacks saludables cada semana: barritas, fruta preparada, hummus con crudités, frutos secos.
- Catering para eventos como lanzamientos, demo days o all-hands, con comida de verdad en lugar de canapés congelados. Para la fiesta de fin de año, mira nuestro catering de Navidad.
Cómo se cobra
Tres modelos, según lo que tenga sentido para tu coworking:
- Paga el coworking y lo incluye en la cuota como ventaja para los miembros. Te diferencia de la competencia y ayuda a captar equipos de empresa.
- Pagan los miembros y tú coordinas la logística. Te pasamos un menú semanal, los miembros reservan y nosotros entregamos. Al coworking no le cuesta nada más que la coordinación.
- Mixto. El coworking cubre una parte (por ejemplo, una comida gratis a la semana) y los miembros pagan el resto.
Los precios bajan con el volumen. Con un plan recurrente a partir de 20 comidas a la semana, hablamos de unos 12-15 € por comida. Los eventos puntuales llevan presupuesto detallado.
Quién está detrás
Frank Diaz es el chef. Lleva más de treinta y cinco años cocinando, con paso por restaurantes con estrella, un premio en Madrid Fusión 2019 y diez años al frente de un pequeño servicio que lleva comida casera a hogares de Barcelona. Es una sola cocina con un chef que sabe exactamente qué entra y qué sale, en lugar de una dark kitchen o una marca con cinco proveedores que van rotando.
Para los coworkings, Frank trabaja con un equipo que crece según el volumen. Podemos servir de 20 a 150 comidas por entrega sin perder la calidad que reciben los hogares. La misma cocina da de comer a equipos de oficina con nuestro catering para empresas.
Lo que no hacemos
- Comida de máquina expendedora. Ni sándwiches industriales ni snacks procesados.
- Glovo, Uber Eats o cualquier mensajería de terceros. Repartimos nosotros, con nuestra propia cadena de frío.
- Contratos largos. Basta una semana de aviso para pausar o cambiar el modelo. Si no funciona, no funciona.
Cómo empezar
Mándanos los datos del espacio con el formulario de catering de abajo: el nombre, dónde está, cuántos miembros tiene más o menos y qué tipo de servicio te interesa. Frank te llama o se pasa por el espacio para hacerse una idea y te propone un piloto de dos semanas con un menú concreto y un precio claro.
Si funciona, ampliamos. Si no, lo dejamos sin más.