Палео — одна з найлегших дієт для опису і одна з найвиснажливіших для дотримання, бо вона забороняє майже всю зручну їжу. Ні хліба, ні рису, ні бобових, ні молочного, нічого з пакета, що на практиці означає: хто їсть палео, той готує постійно. Для мотивованого місяця це нормально. Як спосіб життя це рутина, і саме ця рутина зазвичай усе й завершує.
Кухня, яка починає з цілісних продуктів з ринку, прибирає цю рутину. М’ясо, ціла риба від рибника, яйця, сезонні овочі, фрукти, горіхи, оливкова олія: це список покупок Френка на звичайному тижні, ще до того, як хтось згадає про дієту.
Ваше палео, адже воно не одне
Кожен, хто їсть палео, проводить межі трохи по-своєму, тож план починається із запитання, де проходять ваші:
- Суворе палео: без злаків, без бобових, без молочного, без доданого цукру.
- Палео з винятками: багато хто лишає білий рис або вершкове масло й трохи молочного, особливо якщо важко тренується.
- Версії з автоімунним ухилом і жорсткішими виключеннями: дайте нам повний список, і його дотримаються так само, як ми поводимося з алергіями.
Ви описуєте свої правила один раз, тому, хто готує, замість того щоб вічно перечитувати кожну етикетку.
Який вигляд може мати тиждень
М’ясо повільного приготування із запеченими коренеплодами. Ціла запечена риба із зеленню й оливковою олією. Фрітати, щедрі на овочі. Рагу на м’ясі й овочах замість бобових. Фрукти й горіхи там, де мав би бути десерт. Це проста їжа, приготована добре, а саме до цього палео весь час і прагнуло.
Усе готується свіжим і доставляється до ваших дверей нашими власними водіями, у тому самому щотижневому ритмі, що й для решти наших клієнтів.
Кому це підходить
- Відданим прихильникам палео, які хочуть позбутися навантаження з готуванням.
- Атлетам із кросфіту та силових видів, які тримаються палео чи палеоподібних шаблонів і мають при цьому цілі по білку. Ми готуємо під цифри; дивіться сторінку про фітнес.
- Кожному на елімінаційному протоколі, кому потрібно, щоб список виключень дотримувався до літери.
Як почати
Форма нижче. Опишіть свою версію палео, перелічіть жорсткі виключення й згадайте цілі по білку, якщо вони у вас є. Френк відповідає протягом 24 годин зі щотижневою пропозицією. Без прив’язки.
